内容： 项目名称:中国石油昆仑物流有限公司大连分公司员工食堂业务外包项目(2次）项目概况：详见附件项目单位：物资分公司项目类别：服务类项目分类：三类供应商资格要求：详见附件采购文件的获取：详见附件项目单位联系人：孙铭潞项目单位联系方式：0991-3742217采购代理机构联系人：马媛媛 采购代理机构联系方式：13999125560其他：无谈判公告2-GYC-2026-673-FW 中国石油昆仑物流有限公司大连分公司员工食堂业务外包项目.docx谈判公告(2次）项目名称：中国石油昆仑物流有限公司大连分公司员工食堂业务外包项目项目编号：GYC-2026-673-FW
一、采购条件本项目资金已落实，具备采购条件。本项目拟采取公开谈判的方式进行。
二、项目基本情况1.项目内容：本项目现对中国石油昆仑物流有限公司大连分公司（以下简称大连分公司）员工食堂业务外包一体化运营模式。为员工提供用餐服务，现通过谈判方式选择1名优质服务商。2.采购单位：中国石油昆仑物流有限公司大连分公司；3.项目承办人：冯天一；联系方式：13940843913。方案编制人：孙铭潞；联系方式：0991-3742217。（二）预估采购金额计划资金：89.9979万元（含税）（3）采购范围1.采购范围为：为大连分公司员工提供食堂服务。将位于辽宁大连，采取员工餐厅业务外包一体化运营模式，服务期为17个月，期间内需提供餐食（早、中、晚）；采购人对菜品质量、服务质量进行监督考核。2.是否划分标段：不划分。3.服务期限：自合同签订之日起至2027年12月31日。4.本项目不组织踏勘现场。5.其他说明事项：本项目执行金额不得超过成交金额，合同签订不得有任何补充协议内容或金额的增加。
三、报价要求1.计费方式：固定单价；含税。2.响应报价要求：2.1本项目由固定价格+变动价格（日常用餐餐费+传统节日餐费+后勤所需耗材等）组成。其中：固定价格参与报价，变动价格不参与报价。2.2固定价格要求2.2.1固定价格报价所涵盖的范围：提供本项目服务过程产生的所有费用和报酬，包括但不限于服务人员劳动报酬、奖金和社会保险金缴纳（含工资、提成工资、社保、公积金、劳保费、体检费、防暑降温费、福利费、伙食费、其他商业保险及经济补偿金等）、HSE费用、服务费、税金、利润等提供本项目服务过程产生的一切费用，采购人不再向响应人另行支付其他任何费用。2.2.2本项目不接受选择性报价；不接受具有附加条件的报价；不得包含采购文件要求以外的内容，否则，在评标时不予核减。2.2.3响应价格不得高于最高限价，币种为人民币，报价高于最高限价无效。2.2.4响应报价格式：响应报价表序号业务类型服务期限单价最高限价（万元/月，含税）单价报价（元/月含税）税率1食堂业务外包自合同签订之日起至2027年12月31日详见采购文件2.2.5结算方式：(1)固定费用：成交服务商按照采购人要求提供服务工作量结算清单、收据、增值税发票、考核表、培训记录和其他采购人要求的相关单据；(2)变动价格：月初根据员工实际缴费情况确定支付金额，当月结算，如遇中秋、国庆、春节，按照“传统节日餐费”当月进行一次性补贴。所有费用每月结算一次，要求每月25号前上交所有结算单据，响应人收到成交服务商的结算相关单据后，当月挂账60日内付款。3.项目实施变动价（日常用餐餐费+传统节日餐费+后勤所需耗材等）：3.1变动价包含但不限于员工食堂业务外包的人工费、食堂主、副食、生鲜（果、蔬、肉、蛋、水产等）、燃气、食堂消耗品（如洗洁精、抹布等）安全管理、各类税费及合理利润等全部费用，不包含水电费用，但要明确定额进行管理，超耗由成交服务商承担。经营期间产生的采购文件中未列示的其他服务费用，成交服务商自行承担。采购人不再为成交服务商提供额外费用。3.2日常用餐餐费：员工个人交纳餐费由采购人收取，按实际收缴支付成交人，大连分公司在月末向成交人支付早午餐442元/人或早午晚餐502元（其中单位补助260元，员工缴纳182元），员工用餐标准为17元/日，其中早餐4元（单位补贴2元，个人缴纳2元）、午餐13元（单位补贴8元，个人缴纳5元）、晚餐按月缴纳60元（个人承担）；外来人员及需按次用餐的人员需成交单位统计后月末支付，早餐4元/人/日、午餐13元/人/日、晚餐3元/人/日;业务外包人员用餐直接与成交人结算。3.3传统节日餐费：中秋国庆1000元；春节2000元，节日补贴为节日期间一次性补贴4.付款方式：采用银行转账方式。5.履约保证金：缴纳。履约保证金为4.5万元。履约保证金应在签订合同之前交至采购人指定账户或同等保函或保险，不提交履约保证金或同等保函或保险的视为放弃成交资格，采购人有权不签订合同。6.1现金方式：应在签订合同之前以公对公银行转账交至采购人指定账户，不提交履约保证金的不予签订合同。在合同履约过程中，如因响应人原因，无法继续执行本项目或不能满足服务需求，采购人有权扣除履约保证金，如扣除履约保证金后仍不能赔偿采购人的损失，剩余部分由响应人赔偿。履约保证金在合同到期或所有业务清算完成后3个月内，且无违约情形的，无息退还；若存在违约，按合同约定扣除后退还剩余部分。开户名：中国石油昆仑物流有限公司大连分公司单位名称：中国石油昆仑物流有限公司大连分公司纳税人识别号：91210211759906668J地址：辽宁省大连市甘井子区工兴路47号开户银行：工商银行大连沙河口支行营业部开户行帐号：34002007090061138786.2银行保函或保险方式：履约担保的保函或保险应保证其在担保期内有效。担保的正本由采购人保存，履约担保有效期应从合同签订之日起至合同履行完毕。7其他说明事项：/。
四、服务标准和技术要求1.本项目不允许分包。2.服务标准：成交服务商须严格执行国家《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，以及中国石油天然气集团公司、中国石油昆仑物流有限公司相关管理制度要求。3.服务要求3.1日常用餐标准：早餐为3款小菜、2款主食、2款汤粥（包括牛奶、豆浆、米糊、粥等）。中餐为3款热菜（大荤、小荤、素菜）、3款主食、1款汤，一周一次水果、酸奶。晚餐为2款热菜（1荤1素）、1-2款主食、1款汤。3.2重大节日（中秋、春节）用餐标准：在日常用餐标准的基础上增加两款菜及两款小吃，同时提升饭菜标准，其补贴为重大节日期间的一次性补贴。3.3传统节日（端午、中秋、冬至等）用餐标准：增加一款传统习俗食材，如冬至饺子、端午粽子、中秋月饼等。4食品原材料质量技术标准4.1员工食堂食品原材料必须保证产品货源渠道正规、非转基因、所供货物必须符合国家及行业相关质量标准，预包装食品外包装标签清晰，有品牌、规格、日期、厂址等，具有源头可追溯性。散装食品的容器、外包装上有标明的食品名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。4.2食品添加剂应当有标签、说明书和包装，食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识，食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得使用。4.3肉食类务必有动物卫生监督所当日现场出具的《动物检疫合格证明》，且食品本体上有动物卫生监督所当日检疫盖章；不得接收隔天或过期的食品；坚决杜绝配送冷库肉或冷冻肉，保障食品新鲜。4.4蔬菜类符合国家标准，农药残留不得超过国家限量标准，必须保证新鲜，优先选择取得无公害认证，无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，须当日采摘，当日供应，须保证菜面干净。4.5水果类符合国家标准，农药残留不得超过国家限量标准，必须保证新鲜，优先选择取得无公害认证，果形端正，大小均匀，无畸形果，果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害。4.6水产品标准符合国家水产品相关标准，保证鲜活、大小基本统一，水产类须保证处理干净、表面无鳞片、血迹、内脏清理彻底、无异味。4.7干货类保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合采购人要求，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物。4.8调味品通过“SC”食品质量安全认证，保证规格品种完全符合采购方要求。5.服务人员要求5.1成交服务商与其招用的劳动者之间须建立劳动关系并订立书面劳动合同，并按国家规定缴纳社会保险，否则对可能造成的一切后果及损失由成交标服务商承担全部法律责任并负责赔偿全部损失，采购人有权立即终止合同。5.2成交服务商应按国家规定及时、足额向其雇员支付劳动报酬、缴纳社会保险和承担有关福利，全面履行法定义务。因成交方违法行为导致的劳动争议或法律纠纷，由成交服务商独立承担全部法律责任。5.3成交服务商需自备的安全设施，如手电筒、工服等，并依照国家相关标准按时发放服务人员的劳保用品，否则对可能造成的一切后果及损失由成交方承担全部法律责任并负责赔偿全部损失，采购人有权立即终止合同。5.4成交服务商应确保现场服务人员的从业资格及岗位任职条件符合合同约定以及国家的有关规定，从业人员须持有有效健康证，持有率均为100%，并向采购人提供必要的人员信息资料。5.5成交服务商需安排专人，每月与采购人核对用餐人数。并协助完成安全相关工作。5.6成交服务商需安排专人协助完成安全相关工作。5.7成交服务商需自备各岗位工作规范、岗位职责、服务标准及安全操作等相关文件，各类规范同时需符合采购人管理规范要求。5.9项目负责人（管理员）：在类似项目及同等规模项目中担任过项目负责人，接收采购人的监督考核。负责在履约过程中与采购人的协调与沟通；负责员工餐厅的所有管理工作，包括但不限于以下工作：负责检查食谱执行情况，饭菜质量、清洁卫生，后勤服务质量和工作人员执行制度情况；每日对水、电、气、暖、安全、消防、环保等设施的供应、运作和使用情况进行巡视、检查，发现问题要及时解决处理；成交人在本项目服务有效期内不得擅自更换项目负责人，更换前提前三个月向采购人备案变更后的项目负责人，变更后的负责人需满足采购人要求。5.10厨师长：协助服务商人对后厨进行日常管理，包括但不限于以下工作：负责按照工作规程和质量要求，把好菜品质量关、食品卫生关、环境卫生关；为重要宾客接待烹制菜肴；负责食品制作、日常烹制菜肴、食材保管工作，保证食品安全；做好一日三餐供应，保证正点供餐；做好厨师管理工作，提高厨房工作效率；制定原料订购计划，根据季节合理配菜，提高餐厅服务质量；负责区域内设备日常维护和管理工作；处理检查中发现的问题并改进，定期对在岗员工进行安全知识，岗位操作技能等培训教育。5.11副厨：做好伙食供应工作，包括但不限于以下工作：服从厨师长工作安排，对食堂原材料进行初加工、烹饪等工作，熟练掌握原材料初加工技能，对肉类、禽类、水产、果蔬等各类产品进行粗加工和精细加工；严格执行《食品卫生法》，把好菜品质量关，拒绝加工霉烂变质等有害物质的菜品，杜绝食物中毒；做好饭菜数量与质量控制，保证正点供餐；上报食材需求，负责区域内设备日常维护和管理工作；抓好厨房环境卫生工作；处理检查中发现的问题并改进；参加安全知识，岗位操作技能等培训教育。5.12面点师：协助厨师长做好伙食供应工作。包括但不限于以下工作：提供丰富多样的面食，做好食堂餐厅的清洁。做好班前班后的检查工作，消除安全隐患；负责辖区内环境和用具的卫生及个人卫生的清洁监督工作，对餐厨具、设备和储存室的保洁、维护及存放工作。5.13对餐具进行清洗消毒，包括但不限于以下工作：清洗餐具必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”；洗餐具应先清除残余饭菜后进行洗刷、分类装放；餐具清洁完毕，逐一检查餐具是否清洁干净，若有油垢，则重新再洗一次；已清洗和消毒过的餐饮具贮存在专用的保洁柜内，保洁柜有明显标记。设备及工具表面无食物残渣及污物、水渍、油迹，已清洗、消毒过的设备和工具定位存放在保洁设施内；每日下午需对食堂进行紫外线消毒。6员工餐厅监督考核6.1接受采购人审定月度及年度员工餐厅菜谱，确保餐厅菜品营养及多样性。6.2接受采购人食品安全管理，采购人有权定期抽查检查食材来源，肉禽类食材必须取得食品检验检疫报告，主