哈尔滨理工大学后勤食堂大宗食材原材料抽检服务 预算金额：￥35400 元采购方式：直购项目需求详情 按照上级食品安全管理规定，食堂需委托具有食安检测资质的第三方公司，对食堂大宗食材进行抽样检测，食堂通过招标第三方检测机构，对食堂大宗食材开展定期抽样检测，每月随机抽检7-8个批次，全年累计完成60项次抽样检测，检测结果在抽检后及时公示。
一、服务内容 1.全面排查哈尔滨理工大学校园食堂原料农产品指标符合国家标准及行业规范，出具具备法律效力的CMA检测报告。 2.针对哈尔滨理工大学食堂日常采购、入库储存、加工使用的全部初级食用农产品，严格对标《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》管控要求，核心品类包含：新鲜果蔬类（青菜、瓜果、根茎类蔬菜等）、畜禽肉类（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等生鲜肉）、水产类（鲜活鱼虾、贝类等）、鲜蛋类、生鲜豆制品、粮油谷物类等未经深度加工的初级农产品，覆盖食堂每日刚需食材。 3.结合校园食品安全“四个最严”监管要求及高校食堂农产品高发风险隐患，确定专项必检指标，所有指标严格依据国家食品安全强制性标准判定（包含但不限于）： （1）果蔬类：有机磷、氨基甲酸酯类农药残留、重金属（铅、镉）、保鲜剂残留、霉变毒素； （2）畜禽肉类：瘦肉精（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）、兽药残留、重金属、致病菌、腐败变质指标； （3）水产类：呋喃西林、孔雀石绿等违禁渔药残留、重金属、寄生虫、微生物超标指标；（4）蛋品类：兽药残留、沙门氏菌、菌落总数； （5）粮油谷物类：黄曲霉毒素、过氧化值、重金属、霉变粒超标检测。同时配套抽检农产品洁净度、新鲜度、非法添加剂残留等辅助指标。 4.每月覆盖抽检品类原材料开展全指标CMA合规检测；批次对应原则，做到食材批次可追溯、风险可溯源，杜绝漏检、虚检。专项检测合规依据：GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 31650《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》及校园食品安全专项监管规范。
二、服务期限 服务期限为 365天 展开 项目名称：后勤食堂大宗食材原材料抽检服务 项目类型：非政府采购项目 服务周期：365天供应商资格：
一、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，且已在本系统注册的供应商。
二、落实其他政府采购政策满足的需求：无。
三、特定的资格要求：无。
四、本项目不接受联合体参与异议处理项：如有异议请电话咨询采购人，采购流程问题请咨询平台运营。 发布时间：2026-09-18 15:12:48 采购编号：HLJGCYC19990100Z20262564519 服务实施地： 黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路52号采购单位：哈尔滨理工大学 更多详细信息及报价地址: https://cg.zbj.com/newdetailsDemand?id=6fdd7463c8bf4230935b873c8b64d379